Segundo Ranking de Supermercados: Chile es el país con más productos veganos certificados de la región
Ranking productos veganos en supermercados | Fundación Veg
El estudio fue realizado por la Fundación Veg (anteriormente conocida como Fundación Vegetarianos Hoy) en seis países de Latinoamérica: Chile, Colombia, México, Perú, Ecuador y Costa Rica.
¿Te has preguntado cuánto ha crecido la industria de los alimentos de origen vegetal en Latinoamérica? Hoy, existe un primer indicio sobre esto gracias al Ranking Vegano de Supermercados realizado por segunda vez en Latinoamérica por la Fundación Veg.
Este exhaustivo estudio se realizó en seis países y abarcó 17 ciudades de la región. En él se encuestaron 27 retails de supermercados, que en conjunto suman 82 sucursales, con el objetivo de evaluar la disponibilidad de productos de origen vegetal en sus estantes.
"Realizar un Ranking Vegano de Supermercados en Chile y Latinoamérica nos permite obtener una radiografía amplia de la oferta de productos de origen vegetal en el retail. Al mismo tiempo, nos sirve para ver nuevas oportunidades de crecimiento en las distintas categorías" comenta Ignacia Uribe, Directora General de la Fundación Veg.
¿Cuáles fueron los factores de puntuación del ranking? El segundo Ranking Vegano de Supermercados se basó en tres:
1.- Cantidad de opciones veganas en cada categoría.
2.- Cantidad de esos productos con certificación vegana, es decir, productos que cuenten con sellos oficiales para comprobar que son libres de ingredientes de origen animal. Algunos de los sellos oficiales son el Sello V-Label y Sello Vegano, que son los que utiliza la Fundación Veg.
3.- Impacto del producto: se otorgaron factores de ponderación elevados a las categorías de productos que son una alternativa directa a los productos de origen animal y/o se consumen habitualmente en grandes cantidades y/o tienen un alto potencial de señalización de las tiendas del supermercado.
Al mismo tiempo, hubo 5 súper categorías que definen la variedad de productos de origen vegetal: a) Alternativas de carne, embutidos y pescado de origen vegetal, b) Alternativas a productos lácteos de origen vegetal, c) Dulces, productos horneados, bocadillos de origen vegetal (snacks), d) Platos precocinados y comida de conveniencia de origen vegetal, e) Salsas, dips y spreads de origen vegetal.
Asimismo, para la muestra se consideraron las cadenas de supermercados más grandes. Para el caso de Chile se encuestaron locales de Jumbo, Líder, Unimarc, Santa Isabel, Líder Express y Tottus.
En la evaluación general, donde se midió la disponibilidad de productos de origen vegetal más la proporción de productos certificados, Líder se quedó con el primer lugar, le siguió Jumbo, Unimarc, Santa Isabel, Tottus y Líder Express.
Por otra parte, Jumbo destacó como el supermercado con la mayor disponibilidad de productos veganos certificados. El segundo lugar lo ganó Líder, y luego le siguió Tottus, Santa Isabel, Unimarc y Líder Express.
A nivel Latam, Chile se quedó con el primer y tercer lugar del Ranking general LATAM de disponibilidad de productos de origen vegetal. Al mismo tiempo, se quedó con el primer, octavo y noveno lugar en productos veganos certificados.
"Hoy en Chile existen alrededor de 100 marcas certificadas por nosotros, lo que suma más de 1.500 productos veganos en el mercado. Seguiremos realizando este ranking cada año y continuaremos trabajando de la mano con los retails para ayudarles a ampliar su oferta de productos veganos certificados; ya que según un estudio que realizamos junto a IPSOS, un 86% de las chilenas y chilenos cree que es importante que los productos veganos cuenten con una certificación oficial como el sello V-Label", comentó Ignacia Uribe, Directora de la Fundación Veg.
Compartimos el ranking de productos veganos promedios en Latam, y también ranking de productos certificados.
¿Quieres ver los resultados completos de todos los países y los detalles de esta muestra? Ingresa a www.rankingsupermercados.com/.
En el resto del mundo, se ha realizado el ranking en Portugal, Bélgica, Chequia, Alemania, Letonia, Polonia, Eslovaquia y Suecia.
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