Receta #LunesSinCarne: Alitas de coliflor con salsa BBQ
Alitas de coliflor | Javiera Quiroz
¡Súmate! Sólo necesitas un par de ingredientes y podrás realizar esta exquisita receta con la que deleitarás a tu familia y amigos.
#LunesSinCarne es una campaña que alienta a las personas a no comer carne los lunes para mejorar su salud y ayudar al planeta.
Javiera Quiroz, chef, administradora en artes culinarias, comparte sus recetas en su cuenta de Instagram @recetasdejavi y en su blog (www.recetasdejavi.cl) con el fin de hacer activismo por los animales y mostrar que se puede comer rico sin que haya crueldad.
"Alitas" de Coliflor con salsa BBQ
Ingredientes
-1 Coliflor
Para el rebozado ⠀
-1 taza harina de arroz (o la que tengas) ⠀
-3/4 taza leche vegetal o agua ⠀
-Mix de condimentos Comino, paprika, pimienta, orégano ⠀
*-Sal ⠀
-Pan rallado (opcional)
-Salsa Barbacoa (BBQ), pueden hacerla uds (receta completa en recetasdejavi.cl o comprar una) ⠀ ⠀
Preparación ⠀
1. Lavar la coliflor, quitar las hojas y el tallo central. Cortarla luego en trozos grandes separando en trozos
2. Precalienta el horno a 220°C ⠀
3. Para el rebozado mezclar todos los ingredientes en un bol ⠀
4. Moja cada trozo con el rebozado, quita el exceso y luego pásala por el pan rallado ⠀
5. Acomoda las "alitas" en la lata de horno sobre una lámina de silicona o papel de horno
6. Hornea 8 minutos por un lado y luego 8 por el otro (puedes ayudarte de unas pinzas para girarlas)
7. Pincela cada trozo de coliflor con salsa barbacoa hasta cubrir bien ⠀
8. Hornea por 8 minutos más ⠀
9. Retira del horno y sirve con más salsa BBQ para untarlas
Síguela sus recetas en Instagram @recetasdejavi - www.recetasdejavi.cl
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