La Fundación Vegetarianos Hoy, a través de su programa VH Educa, realizó dos charlas en el Centro de Alto Rendimiento ubicado en el Estadio Nacional.

Comienza la quinta edición del Curso de Actualización Profesional Alimentación Basada en Plantas: Salud, Cultura y Sustenibilidad, organizado por Alimentando El Mañana y avalado por la Unesco, entre otras entidades internacionales.

El estudio señala que las principales razones del consumo de productos basados en plantas son por razones de salud, bienestar animal y los precios.

Para alcanzar los objetivos climáticos y garantizar la seguridad alimentaria, especialistas recomiendan una transición a un sistema de alimentación basado en plantas.

Las personas que fueron parte de Veganuary tuvieron mejoras en la salud, en su estado de ánimo y más energía.

En su décimo año de campaña, más de 700 mil personas se inscribieron mundialmente para probar el veganismo junto a Veganuary, ONG que promueve la alimentación basada en plantas en todo el mundo.

Un informe realizado por Faunalytics expone las barreras para las personas interesadas en adoptar un estilo de vida vegano y cómo superarlas.

Se dice que para ser vegano se necesita de fuerza de voluntad, sin embargo, cuando tienes una razón suficiente para hacer el cambio, lo haces, y hasta luchas por ello.

Todos hemos notado el alza de los alimentos, situación que golpea fuerte no solo los bolsillos, sino que puede afectar la salud. Especialista entrega consejos para el consumo de proteínas.

Alejandra Toloza, Chef de cocina saludable, vegana y vegetariana, busca profesionalizar la cocina basada en plantas. Aquí nos comparte tres recetas dulces para disfrutar en las tardes de otoño.