#alimentación basad en plantas
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El 10% de las calorías concentra casi la mitad de las emisiones de la dieta: el impacto climático de lo que comemos
En el Día contra el Cambio Climático, Fundación Veg pone el foco en una dimensión menos visible de la crisis climática: la alimentación. Una investigación internacional muestra que las carnes rojas y los lácteos aportan cerca del 10% de las calorías de la dieta mundial, pero concentran el 48% de sus emisiones.
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Dieta basada en plantas disminuiría riesgo de casos severos y mortalidad por Covid-19
Seguir un estilo de vida y una dieta saludable basada en plantas es una herramienta poderosa que podría retrasar el proceso de envejecimiento, disminuir las comorbilidades asociadas a la edad y reducir el riesgo de Covid-19 severo y mortalidad, asegura una nueva publicación en el European Journal of Clinical Nutrition.