Más de 10 autoridades reciben libro "Cómo Ser Vegan Hoy" en el marco del Día Mundial Sin Carne
Vlado Mirosevic | Fundación Veg
En el Día Mundial Sin Carne, 10 autoridades han dado su respaldo a la importancia de probar una alimentación libre de ingredientes de origen animal.
En un movimiento sin precedentes, 8 congresistas de diversas tendencias políticas, así como la Alcaldesa de Santiago y el Ministro del Deporte, se han unido para apoyar una iniciativa que busca mover al país un paso más adelante en la forma cómo se conciben la alimentación y la sostenibilidad. Estos líderes políticos no sólo están promoviendo una transformación en los hábitos alimenticios hacia opciones más saludables y respetuosas con el medio ambiente, sino que también están animando a la población a informarse y tomar acción leyendo el libro "Cómo Ser Vegan Hoy".
"Es de suma importancia que la comunidad política, autoridades y líderes de opinión participen en este tipo de iniciativas y demuestren públicamente su respaldo a las alternativas para buscar un sistema alimentario más sostenible", afirma Ignacia Uribe, autora de libro y Directora General de Fundación Veg. "Con su adhesión demuestran que están escuchando a la sociedad civil ante los nuevos desafíos éticos, medio ambientales y políticos", añade.
Las autoridades que se vincularon a nuestra campaña por el Día Mundial Sin Carne son: la Alcaldesa de Santiago Irací Hassler, el Ministro del Deporte Jaime Pizarro y los y las congresistas: Maite Orsini (RD); Vlado Mirosevic (Partido Liberal); Juan Luis Castro (PS); Karol Cariola (Partido Comunista); Ana María Gazmuri (Partido Acción Comunista); Daniel Melo (Partido Socialista); Sebastián Videla (Independiente) y Luis Malla (Partido Liberal).
El libro, escrito por Ignacia Uribe, se ha convertido en una herramienta clave para entender los beneficios y la practicidad de adoptar una dieta de origen vegetal en el contexto actual. "Cómo Ser Vegan Hoy" aborda desde los aspectos nutricionales hasta los aspectos cotidianos y éticos de nuestras elecciones alimenticias, proporcionando una guía comprensiva y accesible para todos aquellos interesados en hacer la transición hacia un estilo de vida vegano.
Por medio de esta adhesión, las autoridades participantes no sólo buscan inspirar a individuos a hacer cambios positivos en sus vidas, sino que también apuntan a fomentar políticas públicas que apoyen la seguridad alimentaria, la salud y el bienestar de la población, y la protección de los animales y nuestro planeta. "Es hora de mirar hacia el futuro y reconocer el poder que tiene nuestra alimentación para moldear el destino del planeta y de las próximas generaciones", afirma Uribe.
Cabe resaltar que una de las áreas de mayor impacto para la alimentación de origen vegetal es el deporte, donde se ha visto una importancia creciente de este estilo de vida entre deportistas veganos. Por ello, el Ministro del Deporte Jaime Pizarro, destaca esta tendencia entre los deportistas de alto rendimiento y en competencias deportivas: "Hemos visto tendencias que llevan a muchos más deportistas a estados de extrema conciencia respecto de su alimentación. No solamente buscan la ingesta adecuada respecto a las calorías sino además especialmente en el tipo de alimentos que quieren ingerir, entonces todo lo que se pueda hacer en este ámbito siempre será bienvenido.
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