Menú por el planeta: La campaña que invita a las empresas a liderar el cambio hacia menús más sostenibles
Vegano | Freepik
Fundación Veg lanza su campaña Menú por el Planeta, una iniciativa que invita a empresas, instituciones y espacios gastronómicos a incorporar más opciones basadas en plantas en sus menús y operaciones diarias.
El objetivo es claro: avanzar hacia un sistema alimentario más sostenible, saludable e inclusivo, con beneficios concretos para las personas y el planeta.
¿Por qué sumarse a Menú por el Planeta?
El sistema alimentario actual es uno de los principales responsables del cambio climático y la pérdida de biodiversidad. La producción animal requiere grandes cantidades de agua, tierra y energía, mientras que las opciones basadas en plantas tienen un impacto ambiental significativamente menor.
"Estamos convencidas de que la transformación hacia un sistema alimentario más sostenible comienza con acciones concretas. Menú por el Planeta es una invitación abierta a cualquier organización que ofrezca servicios alimentarios a sumarse a este cambio urgente y necesario." menciona Magdalena López, directora de campañas en Fundación Veg.
Además, las alternativas vegetales responden a una demanda en alza: cada vez más consumidores buscan opciones libres de productos de origen animal. A esto se suman los beneficios para la salud, ya que las proteínas vegetales son naturalmente libres de colesterol y favorecen la prevención de ECNT (Enfermedades crónicas no transmisibles) y son la principal causa de muerte y discapacidad a nivel mundial.
Beneficios para las empresas que participan:
- Reducir su huella ambiental y contribuir al cuidado del planeta.
- Ofrecer menús más saludables para sus clientes y colaboradores.
- Ser parte de un movimiento que promueve la inclusión alimentaria.
- Posicionarse como líderes responsables ante consumidores cada vez más conscientes.
¿Cómo participar?
Las empresas interesadas pueden sumarse a la campaña incrementando al menos un 25% las opciones vegetales en sus menús o incorporando una opción 100% vegetal. La plataforma Menú por el Planeta es exclusiva para las empresas que se suman a la campaña y brinda acceso a:
- Recetas, guías y material educativo.
- Talleres asincrónicos sobre nutrición y planificación de menús basados en plantas.
"Al incorporar opciones basadas en plantas, las organizaciones tienen la oportunidad de posicionarse como líderes en un mercado que valora cada vez más la sostenibilidad. Estamos felices de contar con cada vez más herramientas para acompañar este proceso de transformación que Latinoamérica necesita." finaliza López.
Empresas del sector público y privado ya forman parte de esta iniciativa, demostrando un compromiso creciente con la sostenibilidad y la salud.Las empresas deben ingresar a: www.menuporelplaneta.com y encontrarán toda la información necesaria para inscribirse.
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