Experta explica por qué el queso es adictivo, mientras que nuevos actores del mercado innovan en sabores vegetales de este alimento.

En el marco de su campaña #EligeSinLácteos, Veganuary recopiló datos de lugares para disfrutar de cafetería y repostería basada en plantas. 

En el Día de la Cocina Chilena, Veganuary repasa algunas preparaciones típicas que son originalmente veganas o aquellas que pueden tener su versión sin ingredientes  de origen animal con simples reemplazos.

El baterista de Lucybell, Cote Foncea, y el diputado Sebastián Videla, valoraron de forma positiva la experiencia de probar un mes comiendo solo en base a plantas. 

El 31% de los participantes planean seguir siendo veganos después de participar en Veganuary.

La campaña llegó a todos los rincones del continente, a través de vallas publicitarias, artículos en medios de comunicación y con el apoyo de celebridades e influencers de diferentes países. Más de 25.8 millones de personas participaron alrededor del mundo. 

En marzo, una nueva campaña hermana, V-March, llevará el concepto de Veganuary a aún más gente cuando se lance el mes que viene en China.

Un equipo internacional de científicas participará en Veganuary en uno de los entornos más difíciles del mundo.  

En Chile, influencers de diversos ámbitos se han animado a probar la alimentación basada en plantas durante enero. 

Un 11% de las personas encuestadas no consume carne animal mientras que el 50% de los jóvenes ha cuestionado su consumo.