A principios de este mes se presentó un proyecto de ley para los productos veganos. Los alimentos procesados que no contengan ningún ingrediente de origen animal se etiquetarán mediante la expresión 'vegano', acompañada de un logo o símbolo que represente que está hecho en base a plantas. Dicha información deberá ir en la parte frontal del envase de los respectivos alimentos, de manera que se garantice su visibilidad".

Estudio a nivel mundial, que incluye Chile, revela las nuevas tendencias que impactarán a las industrias de panadería, pastelería y chocolatería.