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El 10% de las calorías concentra casi la mitad de las emisiones de la dieta: el impacto climático de lo que comemos
En el Día contra el Cambio Climático, Fundación Veg pone el foco en una dimensión menos visible de la crisis climática: la alimentación. Una investigación internacional muestra que las carnes rojas y los lácteos aportan cerca del 10% de las calorías de la dieta mundial, pero concentran el 48% de sus emisiones.
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