Rostros nacionales se suman al desafío de un mes sin carne
CHILE_Federico Koch |
La campaña #VeggieChallenge ya suma más de 25.000 inscritos de habla hispana y rostros célebres del deporte tales como la medallista Nico Ulloa, el futbolista Matías Rubio y el entrenador Fede Koch, además de la cantante Pía María, la actriz y activista Eli Albasetti y la comunicadora Laura Prieto también son parte.
El desafío #VeggieChallenge organizado por Fundación Vegetarianos Hoy, comenzó en mayo de 2019 con el objetivo de ofrecer una asesoría completa y gratuita para las personas interesadas en probar una alimentación basada en vegetales (vegana o vegetariana) durante 30 días. Desde entonces ya son más de 25.000 inscritos de habla hispana que han sido partícipes y por diversas razones, como lo son la compasión por los animales, mejorar la propia salud, interés en reducir el impacto ambiental o curiosidad por probar algo diferente.
Durante los primeros tres días de lanzamiento de la campaña superaron los 1.000 inscritos, y hoy suma participantes de toda Latinoamérica, concentrando una mayor cantidad Chile, Argentina, Colombia y México. En Chile puntualmente, el desafío ha contado con el apoyo de diversas celebridades, tales como el futbolista nacional Matías Rubio, la patinadora profesional y medallista Nico Denisse, el entrenador físico Federico Koch, la cantante Pía María, la actriz Eliana Albasetti y la comunicadora Laura Prieto. Esta última comenta que “lo que me encanta de challenge es que incentiva a una alimentación más consciente. Así que para quienes estén pensando en cambiar tus hábitos alimenticios, ¡sin duda #VeggieChallenge es la mejor opción!”.
#VeggieChallenge
Además, este desafío invita a reflexionar en relación a las consecuencias e impacto que tiene la alimentación en el planeta. En este pequeño periodo de 30 días cada participante puede ahorrar 100.000 litros de agua, salvar 15 animales y dejar de emitir 420 kg de CO2. Según datos entregados por la ONU en el informe “La larga sombra del ganado”, el 18% de los gases de efecto invernadero, culpables del cambio climático, provienen de la industria ganadera. “Si buscamos lograr un equilibrio entre las necesidades económicas, alimentarias y ambientales de las generaciones presentes y futuras, es necesario promover una alimentación mucho más consciente” comenta Kerstin Reichmann, Jefa Cambio de Alimentación de Fundación Vegetarianos Hoy y Coordinadora de #VeggieChallenge.
La clave para una nutrición saludable es mantener una alimentación equilibrada, razón por la que este desafío ayuda a reemplazar básicos en la alimentación, aprender sobre qué hay realmente en los alimentos procesados, entre otros. “Creo que es una tremenda oportunidad para proponerse a uno mismo un desafío de disciplina, adquirir más conocimiento y experiencia para poder avanzar en ese proceso, y ojalá lograr el cambio de alimentación de forma definitiva”, afirmó la bailarina Vivi Rodrigues, quién fue parte también del desafío, así como lo han sido el chef Yan Yvinn, el periodista Rafael Cavada, el comunicador Matías Vega, la actriz Susana Hidalgo, la activista Antonia Larraín, entre otros.
La asesoría de #VeggieChallenge es sencilla pero completa, dando la posibilidad de ingresar a un grupo de apoyo virtual, donde realizar preguntas, compartir logros y contar con la asesoría de expertos y mentores voluntarios, dispuestos a acompañar en todo este proceso que dura 30 días. “Estamos convencidos que hacer un cambio de alimentación es mucho más sencillo cuando recibimos ayuda y asesoría completa... El objetivo no solo es informar a las personas y ayudarlas a realizar el cambio, sino que también hacer que cada participante se sienta acompañado durante el proceso, haciendo de este desafío su mayor virtud el apoyo de toda una comunidad”, finaliza Reichmann.
Las inscripciones se realizan a través del portal VeggieChallenge.org. También pueden seguir en Instagram a Vegetarianos Hoy, y enterarse de las últimas actualizaciones y noticias del mundo veggie.
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